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España, País Vasco, Vitoria-Gasteiz, 01312, Carretera Vitoria, Km. 52 Barriobusto ÁLAVA (Rioja Alavesa)
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Sobre empresa
Bodega Torre San Millán, S.L.
Es una bodega de carácter estrictamente familiar; desde hace décadas cuidan personalmente sus viñedos, estando estos en diferentes pagos del este de la Rioja Alavesa, comprendida en una franja de tierra desde el rio Ebro hasta la Sierra de Cantabria.
El cuidado de sus viñedos, se hace de forma individual y respetuosa con el medio ambiente, usando de forma habitual productos que no perjudican a la naturaleza.
Disponibles
Elaborado con racimos seleccionados de Tempranillo (90 ) y Mazuelo (10 ) fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 28º C. Macera durante 22 días con dos remontados diarios. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble americano, permaneciendo en ella 8 meses...
Grupo: Vinos
Disponibles
Elaborado con Tempranillo (90 ) y Mazuelo (10 %) fermentado en depósitos de acero inoxidable (30.000 litros) con control de temperatura a 28º C. Macera durante 22 días con dos remontados diarios. Permanece 1 año en barrica de roble americano para pasar luego a botella donde continúa su evolución y...
Grupo: Vinos
Disponibles
En su elaboración se utilizan las variedades de Tempranillo (86 ), Mazuelo (8 %), Viura (5 %) y Garnacha (1 %). Fermenta en depósitos de acero inoxidable (30.000 litros) con control de temperatura (28º C), la fermentación alcohólica y maloláctica, la hace de modo natural. Macera durante 22 días...
Grupo: Vinos
Disponibles
Elaborado con uva Viura. El mosto es desfangado durante 48 horas a 15º C. Permanece en la barrica bordelesa nueva de roble americano 54 días, durante los cuales fermenta a una temperatura que no supere los 15º C, en la fermentación se repite la operación de desfangado natural (espumado).
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Grupo: Vinos